“食品,经济和资源管理”:在ITMO大学的硕士课程中谈论生物技术

我们将讨论在“ 生物经济学和资源管理 ”和“ 食品生物技术领域学习的大师我们将告诉您它们如何发展以及它们在哪里工作-从能源到蛋白质产品和酿造技术的发展。





照片:chuttersnap / Unsplash



绿色经济



“绿色”技术的市场正在增长-在2018年它在$ 6.85十亿评估,但专家预计,到2026年它的体积将增加至$ 44.6十亿今天问题的食品体系和高效能源的转型。是一家从事大多数欧洲国家。



ITMO大学有两个关于该主题的硕士课程-“ 生物经济学和资源管理 ”和“ 食品生物技术 ”。我们将告诉您大师进行哪些项目。



生物经济学与资源管理



这是我们在2019年推出的新硕士课程它部署在应用光学学院(FPO)。学生研究与各个行业的环保技术发展有关的问题。



“如果没有各个学科的知识和方法的整合,即没有跨学科性,社会的发展是不可能的。我们的计划“生物经济学和资源管理”专注于能源和资源节约技术。它们用于化学,石油和天然气,医疗,食品工业。”



- 玛雅·乌斯本斯卡娅Maya Uspenskaya),应用光学学院教授


生物经济学专家能做什么?参加生物经济学和资源管理计划的学生可以选择以下专业:



  1. 可编程材料它研究计算机建模,设计回收和废物管理解决方案,并探索智能材料的特性这是一类具有相同物理特性但组成不同的材料。
  2. 燃料能源企业的资源节约教师向学生介绍了燃料和能源综合体中的企业结构,教他们编程著名的技术过程并开发新的过程。
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在照片中:Maya Uspenskaya

他们在哪里工作。除了理论知识外,大师们还将获得实践技能,并在俄罗斯企业实习。



合作伙伴包括来自医疗,食品,化学和石油天然气行业的公司-“俄罗斯食品”,“波罗的海沿岸”,“ Lumex”,“激光系统”等。



今年,有六人在OJSC Gazpromneft STC接受了实践培训。专家们研究了提高石油生产效率的方法。



硕士课程的毕业生不仅可以继续在其中一家专业企业工作,而且还可以找到自己的公司。



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作为该计划的一部分,学生将探索利用植物和生物改性原料生产食品的技术。这一事实对学生提出了特殊要求-他们必须具有化学,医学,仿生学甚至光子学领域的知识。





照片:ITMO大学



“我们的课程有化工,制药,农业,技术大学的毕业生参加,很少-经济的。对于经济学家来说,这可能很困难,但是对于非核心毕业生,我们在学习过程中拥有一套预培训和额外培训的系统。我们的学生与其他学生的领域”共同开展跨学科的科研



奥尔加沃尔科娃,迪安食品生物技术与工程,圣彼得堡国立资讯科技机械与光学大学学部


生物技术人员可以做什么。学生学习创建和修改植物和蛋白质产品,现代化存储技术。他们的能力还包括微生物合成,生物催化,基因工程和纳米技术。



“正如我们的院长所说,“爱来了又去了,但你总是想吃饭”。认真地说,我真的相信生物技术是未来,因为消费在增长,在这种情况下,科学家的任务数量只是在增加:我们首先必须确保食品安全,其次要为其提供机会可以得到一切”



- Elizaveta Punchenko,在程序下学习‘食品生物技术’






学生还将开发新的节省资源的技术和功能性食品。这样的产品的一个例子是我们的加速器团队的Foyt鸡尾酒-我们前面讨论



功能食品已成为食品生​​物技术研究的新趋势。科学已经证明了食物对基因表达的影响。考虑到人的个体特征的新食品有助于治疗严重疾病:糖尿病,心脏和血管疾病,肿瘤。功能产品开发人员与医疗专业人员合作。因此,生物技术计划的申请者应努力帮助人们保持健康”



- 食品生物技术计划负责Nadezhda Barakova


ITMO大学与众多合作伙伴(包括生物技术领域)合作,因此我们的学生出国旅行,向外国同事学习。 2017年,食品生物技术与工程 学院的三名学生在巴黎Sup Biotech巴黎学校度过了一个学期。在那里,他们完成了几项设计工作,并开始自己研究新课题-仿生,合成生物学和生物信息学。



研究生在哪里工作。在全国各地的各种专业组织中-达能(Danone),喜力(Heineken),法泽(Fazer)等。有些人选择了较窄的专业-例如酿造(其中一名学生在Baltika工作)。



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Baltika Brewing Company生物技术工艺开发负责人


与生物经济学和资源管理计划一样,许多校友成为公司的创始人。ITMO讲师教您如何开始和管理自己的作品。



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ITMO大学不仅准备接受昨天的学士学位,而且接受生物技术领域的专家以及他们自己的食品企业的所有者。






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